目前，中國食用油市場約有2600萬噸的消費規(guī)模，可我國半數(shù)以上人口食用的是散裝油和二級油，大豆油、菜籽油、棕櫚油三大油種仍然穩(wěn)固占據(jù)著中國食用油的主要地位，此外，花生油、芝麻油、橄欖油和茶籽油等在我國食用油消費中也逐漸占有一部分市場。雖說國內(nèi)食用油市場日趨多元化，但是多數(shù)食用油產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口，國內(nèi)食用油市場還有待進(jìn)一步開發(fā)。

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國內(nèi)食用油市場缺口大 菜籽油加工有望彌補其不足

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　　據(jù)了解，我國大豆產(chǎn)量68%-70%都用于大豆制油加工業(yè)。從90年代開始，全國各地陸續(xù)投產(chǎn)了一些較大型油脂加工廠。但截至目前，我國建成投產(chǎn)的豆油加工廠日加工能力在千噸以上的并不多，豆油產(chǎn)量在一定程度上還無法滿足我國居民對于食用油的需求，大豆食用油呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費水平的提升，我國食用植物油的需求量將會進(jìn)一步提升，食用油的缺口還將不斷擴大，
 
　　根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來國內(nèi)油料作物產(chǎn)量只能滿足我國植物油消費總量的35%左右，其余的主要依賴進(jìn)口。目前，我國是世界最大的大豆進(jìn)口國。據(jù)統(tǒng)計，2016年我國進(jìn)口大豆8391萬噸，是當(dāng)年國產(chǎn)大豆總量的6.6倍。這一情況對我國糧油安全提出了挑戰(zhàn)。國內(nèi)有關(guān)專家表示，國內(nèi)有些地區(qū)也投產(chǎn)了橄欖油、葵花籽油、山茶油，但是畢竟都是高級食用油，產(chǎn)量有限，是無法滿足市場需求。如臺灣佳格廈門葵花油項目在海滄自貿(mào)園區(qū)正式投產(chǎn)。該項目主要生產(chǎn)葵花籽油、橄欖油等高檔食用油。據(jù)了解，這是目前國內(nèi)最大的全自動精煉葵花油生產(chǎn)線。還有廣西一直大力發(fā)展山油茶產(chǎn)業(yè)，積極引進(jìn)先進(jìn)油脂精煉設(shè)備，采用低溫冷榨工藝，純物理精煉，保證產(chǎn)品品質(zhì)。再加上橄欖、山茶等木本油料的投產(chǎn)周期較長、采摘機械化難度大，因此，短期之間也無法替代大豆食用油去滿足國內(nèi)市場需求。
 
　　行業(yè)人士表示，在大豆替代油料當(dāng)中，菜籽油潛力最大。我國油菜產(chǎn)油量占國產(chǎn)油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。此外，菜籽油在部分地區(qū)有著廣泛的食用基礎(chǔ)，同時，近些年來，我國油菜籽產(chǎn)量一直在不斷提升。再加上中國農(nóng)科院油料研究所最新研究出的油菜新品種，含油量達(dá)50%，打破了油菜含油量的紀(jì)錄，為開發(fā)油菜加工設(shè)備提供了產(chǎn)品支撐。據(jù)了解，中國農(nóng)科院研究員黃鳳洪帶領(lǐng)團隊研制了高品質(zhì)濃香菜籽油新型加工技術(shù)，利用新技術(shù)加工出的菜籽油沒有刺激性氣味，有效地解決了傳統(tǒng)菜籽油特殊氣味不易接受的問題，為菜籽油的生產(chǎn)加工提供了技術(shù)支持。
 
　　倘若菜籽油成了國內(nèi)大豆食用油的替代品，相關(guān)油菜加工設(shè)備將迎來一個發(fā)展的黃金時期，油脂設(shè)備領(lǐng)域也不例外，這將成為我國機械制造業(yè)新的增長點。相關(guān)機械制造企業(yè)要看到這一趨勢，等待時機，加大相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)，提升油脂加工設(shè)備的生產(chǎn)效率、對油脂成套設(shè)備進(jìn)行技術(shù)升級改造以滿足食用油市場加工需求。

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