機(jī)器人是一項(xiàng)擁有足以改變世界潛力的技術(shù)，從那些極其困難到危險(xiǎn)的工作、再到一些人類根本不想做的事情，機(jī)器人都會(huì)沒(méi)有怨言的填補(bǔ)這些工作的空缺。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)人類常見(jiàn)的工作，也可以用機(jī)器人來(lái)代替了，沒(méi)錯(cuò)，那就是烹飪。現(xiàn)在已經(jīng)有機(jī)器人可以自動(dòng)制作漢堡和披薩這兩種廣受歡迎的食物。

在今年9月的Disrupt大會(huì)上，名叫Miso和Zume的兩款機(jī)器人將會(huì)亮相，而它們會(huì)讓引發(fā)我們對(duì)未來(lái)食品技術(shù)的深入探討。

Miso

Miso機(jī)器人背后是能夠精確控制手臂的大腦，而這款機(jī)器人可以在廚房里進(jìn)行大規(guī)模的批量制作，同時(shí)能夠完成幾乎所有的準(zhǔn)備和烹飪工作。首先，Miso公司與CaliBurger合作打造了一款Flippy機(jī)器人，這位機(jī)器人可以烹飪和翻轉(zhuǎn)漢堡，而這通常是一項(xiàng)需要面對(duì)大量油煙和全是負(fù)擔(dān)的工作。

Flippy CaliBurger雖然只是該公司的第一款產(chǎn)品，但是這種可編程的廚房助手擁有非常巨大的潛力。在廚房中，有很多工作單調(diào)而且危險(xiǎn)，而Miso的機(jī)器人則可以填補(bǔ)這些工種。有趣的是，Miso本身并沒(méi)有生產(chǎn)和銷售機(jī)器人，而是將一個(gè)傳統(tǒng)的普通機(jī)械手臂，通過(guò)自己開(kāi)發(fā)的廚師烹飪軟件進(jìn)行控制。

Miso公司首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人David Zito將在大會(huì)上討論Flippy的工作方式，以及未來(lái)Miso對(duì)食品技術(shù)發(fā)展的影響。

Zume Pizza

這是一家位于山景城的公司，正在尋求在披薩制作領(lǐng)域的創(chuàng)新。該公司開(kāi)發(fā)了一系列機(jī)器人，既可以準(zhǔn)備披薩的面餅、還會(huì)在上面均勻的薩滿醬料、奶酪和配料，然后自動(dòng)把披薩放進(jìn)烤箱里。不過(guò)目前這位機(jī)器人還不能解決一個(gè)實(shí)際的問(wèn)題，那就是送貨的問(wèn)題。畢竟披薩這種食物，只有在剛做出來(lái)的時(shí)候才最好吃，而如何第一時(shí)間送到顧客的手中，是個(gè)非常重要的問(wèn)題。

而這也是為什么Zume公司正在開(kāi)發(fā)一種新型的披薩車，在車上由機(jī)器人來(lái)制作披薩，并且在運(yùn)送披薩的過(guò)程中來(lái)烤制。這個(gè)想法的背后目的是在卡車?yán)锇惭b這種機(jī)器人，一旦接到訂單之后，汽車就會(huì)直接前往目的地，而在路途中現(xiàn)場(chǎng)烤制披薩，這樣美味的披薩就會(huì)在完成后第一時(shí)間送到顧客的手中。

之前，Zume的披薩車已經(jīng)在內(nèi)部進(jìn)行了測(cè)試，而好消息是，這輛機(jī)器披薩卡車將很快在Disrupt大會(huì)上正式亮相。

此外，Zume的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Julia Collins還將參與到Zito食品技術(shù)小組來(lái)討論披薩、機(jī)器人和食品外賣行業(yè)的發(fā)展。畢竟對(duì)于這個(gè)行業(yè)，未來(lái)機(jī)器人能夠起到非常重要的作用。

除了兩款烹飪機(jī)器人之外，在大會(huì)上我們還將看到Boston的最新機(jī)器人成果、MIT的CSAIL最新試驗(yàn)作品以及通過(guò)3D打印技術(shù)制作可以折疊的機(jī)器人，還有MIT開(kāi)發(fā)能夠幫助我們跑得更快、跳得更高的機(jī)械外骨骼產(chǎn)品。