留意食品相關(guān)價格的人不難發(fā)現(xiàn)，去年年底的牛奶，今年年初的啤酒、飲料、部分休閑食品等都悄然提升價格。包裝材料、糖這類原材料價格上漲成為這些食品企業(yè)一致提到的提價理由。原材料價格上漲不僅僅影響到食品行業(yè)，也進一步壓縮了我國食品機械設(shè)備行業(yè)的生存空間。長期以來，我國食品機械設(shè)備行業(yè)就以“物美價廉”作為設(shè)備的主要競爭優(yōu)勢，如今國內(nèi)大范圍的大宗原材料漲價必然會導致食品機械設(shè)備生產(chǎn)成本的提高，進而削弱我國食品機械設(shè)備的低價優(yōu)勢，為設(shè)備銷售帶來一定困難。
 
　　隨著去產(chǎn)能導致部分原材料供應不夠充足，企業(yè)環(huán)保設(shè)施設(shè)備不到位導致不少紙箱生產(chǎn)企業(yè)關(guān)停……原材料上漲這一現(xiàn)象預計在較長時間內(nèi)仍舊存在，如何在這種形勢下穩(wěn)固食品機械設(shè)備生產(chǎn)銷售成為不少企業(yè)正思考的難題。筆者認為可以從以下三個方面入手消解原材料上漲給食品機械設(shè)備行業(yè)帶來的影響。
 

 
　　更改能源使用結(jié)構(gòu)
 
　　早先時候，煤炭作為一種低廉能源被大量應用于制造業(yè)生產(chǎn)過程中。隨著人們對節(jié)能環(huán)保認識的深入，煤炭因容易產(chǎn)生大量廢棄物而逐漸受到使用限制。近兩年原材料上漲時期，煤炭資源作為基礎(chǔ)能源上漲幅度尤其大。在這種形式下，更改能源結(jié)構(gòu)，尋求上漲幅度不明顯的能源做替代品能夠解決基礎(chǔ)能源型原材料漲價帶來的壓力。
 
　　更改能源使用結(jié)構(gòu)包括更改食品機械設(shè)備能源使用結(jié)構(gòu)以及更改生產(chǎn)食品機械設(shè)備時候的能源使用結(jié)構(gòu)兩個部分。更改食品機械設(shè)備能源使用結(jié)構(gòu)，鍋爐這種食品機械設(shè)備轉(zhuǎn)變最為明顯。隨著各地環(huán)保壓力增大，不少地區(qū)都喊出“煤改電”的口令號召，首要改變的便是鍋爐設(shè)備，多個地區(qū)的鍋爐能源結(jié)構(gòu)從燃煤像燃氣、電力等方向轉(zhuǎn)變；更改生產(chǎn)食品機械設(shè)備時候的能源使用結(jié)構(gòu)，需要對食品機械設(shè)備生產(chǎn)過程的能源進行調(diào)整，目前來說推行煤改電是較為理想的選擇
 
　　提高效率降低成本
 
　　原材料上升會導致食品機械設(shè)備生產(chǎn)成本的提升，但食品機械設(shè)備生產(chǎn)成本不單單由原材料價格來控制，設(shè)備生產(chǎn)效率提升同樣能夠降低成本。目前而言，提升食品機械設(shè)備生產(chǎn)效率最有效的方式就是采用自動化、智能化生產(chǎn)線。
 
　　早先在某博覽會上，就有佛山某企業(yè)研制出絞肉機裝配生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線能夠在12秒內(nèi)組裝出一臺小型絞肉機，將絞肉機裝配的生產(chǎn)效率加快8秒，還節(jié)省了近20個人工，大大降低設(shè)備生產(chǎn)成本；國內(nèi)某著名微波爐生產(chǎn)企業(yè)也為微波爐的生產(chǎn)配備了微波爐自動化裝配生產(chǎn)線、電蒸爐自動化整機及自動化腔體生產(chǎn)線，這些生產(chǎn)線的運用使得該企業(yè)日產(chǎn)能達到五千臺，生產(chǎn)效率提升近四成……這些事例無一不在印證智能化、自動化生產(chǎn)線在提升生產(chǎn)效率，降低企業(yè)生產(chǎn)成本方面的巨大作用。
 
　　提升產(chǎn)品競爭力
 
　　另一個消解原材料上漲給食品機械設(shè)備行業(yè)帶來影響的方式就是利用科研力量提升產(chǎn)品競爭力。利用科研力量武裝食品機械設(shè)備能夠使食品機械設(shè)備長期處于“人無我有”的狀態(tài)，擁有較強議價能力。
 
　　像國外食品機械設(shè)備雖然定價很高，但設(shè)備的性能、效率、品質(zhì)都能夠得到食品企業(yè)的認可，因此還是有大量食品企業(yè)選擇引進國外食品機械設(shè)備進行生產(chǎn)。我國食品機械設(shè)備行業(yè)的一些龍頭企業(yè)正在加大設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)力度，在設(shè)備的生產(chǎn)效率、性能等方面逐漸向國際知名食品機械設(shè)備品牌看齊。據(jù)了解，我國有食品機械設(shè)備企業(yè)研制出的小瓶吹瓶機產(chǎn)能已經(jīng)可以達到81000瓶/小時，與國際知名品牌的小瓶吹瓶機產(chǎn)能相差無幾。
 
　　目前市場上原材料瘋狂上漲給食品機械設(shè)備企業(yè)帶來不少難題，但仔細分析下來不難看到，這一問題的出現(xiàn)有許多解決方式可供選擇。相關(guān)食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)還需盡快改換思路，靈活運用更換能源、提升效率、增強科研等手段解決問題。