刺梨富含維生素C，被譽為水果中的維生素C之王，且具有較高的藥用價值，以往不起眼的野果，如今成了市場需求的“健康果”，也成了不少地方脫貧致富之路上的“搖錢樹”。而在刺梨產業的發展中，相關食品設備，如噴霧干燥設備、茶飲料生產線等在提高生產效率、保障產品品質方面將扮演者重要的角色。
 

 
　　多地刺梨成富民大產業
 
　　當前，多地又到了刺梨豐收的季節，金燦燦的刺梨果像燈籠一樣掛滿了枝頭，上萬畝刺梨喜獲豐收助農增收。據悉，龍里縣谷腳鎮十分重視刺梨產業的發展，種植面積達20多萬畝，年產刺梨鮮果10萬噸，產值達4億元，其中建檔立卡貧困戶2100戶以上，小刺梨成為富民大產業。不少種植戶正抓住時令，采摘刺梨、加工制成果脯，為增收忙碌著。
 
　　還有盤州市一直大力發展刺梨產業，實現了百姓富、生態美的有機統一，找到了一條脫貧致富新路子。截至目前，該市累計發展刺梨產業50萬畝，建成刺梨加工廠2個，一條刺梨產業發展之路逐步形成，帶動了上千戶農戶增收，在助農增收致富方面起到了巨大的推動作用。再如甕安縣嵐關鄉因地制宜，大力推廣刺梨種植，此后還將引進刺梨深加工項目，將刺梨鮮果加工成刺梨茶、刺梨飲料、刺梨酒、刺梨醋、刺梨罐頭等，提升產品附加值的同時，還能夠增加農戶的收入，實現脫貧致富。
 
　　可見，刺梨產業的發展，不僅帶來了生態效益，還實現了經濟、社會、扶貧等多方面的效益。當然，刺梨產業的發展離不開深加工，這樣才能有效地提高刺梨鮮果的附加值，增收致富，而在其中，相關刺梨深加工設備也將發揮著重要的優勢。
 
　　發展深加工 噴霧干燥設備提升果粉品質
 
　　筆者獲悉，貴州有企業建成年產2000噸的果脯線、研發室生產線，并且新開發了刺梨茶飲料、果酒、含片、膠囊等產品，是目前同行業中加工能力非常強、產品種類很多的企業，2017年收購刺梨2000噸以上，共加工產品上千噸，產值達1.1億元，也在一定程度上增加了當地貧困戶的收入。也有地方規劃建設一個原料收儲中心，配套建設低溫保鮮倉儲設施，主要進行刺梨原汁、果干、果脯、果粉等加工，力爭2020年，刺梨本地加工水平達70%以上，大大提高產品附加值，增加群眾收益。
 
　　毋庸置疑，刺梨產業的發展成了不少地方的“搖錢樹”，但是發展刺梨深加工少不了食品設備，像刺梨茶飲料，就需要引進茶飲料生產線；果酒則用到釀酒設備；果干、果脯少不了清洗機、去皮機、漂燙機、烘干設備等等；而刺梨果粉的加工會涉及提取工藝、過濾設備、噴霧干燥設備，以果粉為例，看看噴霧干燥技術如何在刺梨果粉生產加工中降低資源浪費，提升果粉品質。
 
　　據有關人員介紹，傳統刺梨經過晾曬或者普通熱力烘干后，對其進行粗粉碎，加之刺梨干燥不到位，不排除存在發霉問題，這樣不僅剌梨原料造成浪費，作為廢棄物處理費用增加，同時還會影響產品的品質。然而，現在通過將剌梨榨汁，之后過濾，再利用噴霧干燥設備將其干燥，大大解決了傳統工藝帶來的問題。
 
　　通常來說，噴霧干燥機可以將刺梨料液噴成霧狀，使其與熱空氣并流接觸在極短的時間內干燥成粉狀，之后由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，回收率在96%以上，而廢氣由引風機排空，不僅提高了刺梨果粉的出品率，還能避免對空氣造成污染，符合國家環保政策的要求。更重要的是，噴霧干燥的刺梨果粉粒度均勻、溶解性好，產品純度高，滿足市場對刺梨果粉品質的要求。
 
　　為此，我們有理由相信，地方大力發展刺梨加工業，提高產品附加值，使農戶脫貧致富的同時，噴霧干燥設備、茶飲料生產線等食品設備也將貢獻自己的一份力！