隨著中國(guó)制造2025的推進(jìn)，并伴隨著感知技術(shù)、5G、人工智能等技術(shù)演進(jìn)，自動(dòng)化、信息化和智能化工廠建設(shè)加快，一場(chǎng)“機(jī)器換人”變革正在全國(guó)各地掀起。如今，茶葉、食用菌加工行業(yè)，以及農(nóng)業(yè)也加快推進(jìn)“機(jī)器換人”進(jìn)程，一條條功能強(qiáng)大的清潔化茶葉生產(chǎn)線、菌棒袋加工生產(chǎn)線，以及一臺(tái)臺(tái)智能化收割機(jī)減少了人力，提高了效率，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。 　　

武義：“機(jī)器換人”加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展 　　

據(jù)了解，武義縣是浙江省產(chǎn)茶大縣，擁有茶葉面積10多萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超過(guò)10億元。為了改變茶葉傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)方式，減少勞力投入，降低生產(chǎn)成本，增加茶農(nóng)收益，該縣加快“機(jī)器換人”步伐，助推茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。 　　

據(jù)悉，一企業(yè)清潔化茶葉生產(chǎn)線的投用，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全程不落地，保證了茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，滿足了現(xiàn)代人對(duì)于茶葉安全生產(chǎn)的需求。 　

此外，該縣已有近20條抹茶、碾茶流水線，同時(shí)還引進(jìn)了色選機(jī)、單軌運(yùn)輸機(jī)、無(wú)人植保機(jī)等新設(shè)備投入使用，并且不斷研發(fā)創(chuàng)新適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展需求實(shí)際的茶葉機(jī)械裝備，加快解決“無(wú)機(jī)可用”、“有機(jī)難用”的問(wèn)題。 　

而相對(duì)于季節(jié)性強(qiáng)的碾茶來(lái)說(shuō)，每年可以加工茶葉近百噸，年產(chǎn)值上千萬(wàn)元，進(jìn)一步推動(dòng)茶葉加工產(chǎn)品由價(jià)值鏈低端轉(zhuǎn)向價(jià)值鏈中高端提升，著力增加產(chǎn)品附加值。 　　

慶元：“機(jī)器換人”助力食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 　　

浙江省慶元縣通過(guò)實(shí)施“機(jī)器換人”，將流水線作業(yè)模式引入菌棒袋加工過(guò)程，推廣菌棒工廠化生產(chǎn)，不但提高效率降低成本，還實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)污水零排放，并且全面推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效促進(jìn)農(nóng)民增效。 　　

一直以來(lái)，拌料、裝料、扎袋是菌棒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，且勞動(dòng)強(qiáng)度大。然而，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展的加快、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著從業(yè)人員年齡老化、勞動(dòng)力缺乏等諸多問(wèn)題。 　　

為此，“機(jī)器換人”有效地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約用工成本，并且提高了生產(chǎn)效率、提升了菌棒質(zhì)量，加快推進(jìn)食用菌生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程。 　　

嘉祥：“機(jī)器換人”在田間風(fēng)生水起 　　

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能控制等信息技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多智能化農(nóng)機(jī)在田間大顯身手。日前，山東省濟(jì)寧市嘉祥縣一臺(tái)智能收割機(jī)正在忙碌作業(yè)，收割、避障、緊急停車等操作都是自動(dòng)完成，收得快，效率高。 

我國(guó)農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷了以人力和畜力為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)后，正在大步邁入智慧農(nóng)業(yè)的新時(shí)代。 　　

如今，“機(jī)器換人”步伐加快，在食品加工、食品設(shè)備制造、醫(yī)療健康等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用。機(jī)械化、自動(dòng)化和機(jī)器人，正在改變生產(chǎn)、生活和工作方式，通過(guò)機(jī)器替代人工，不僅大大提高了生產(chǎn)效率，減少勞動(dòng)投入，同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量。 　　

甚至智能機(jī)器人還可以從事處理高危險(xiǎn)、高重復(fù)性和高精度的工作，無(wú)需休息，也不會(huì)犯錯(cuò)，將極大提高生產(chǎn)力和安全性。 　　

總的來(lái)說(shuō)，隨著物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)以及人工智能等新一代信息技術(shù)正全面向各行業(yè)滲透，“機(jī)器換人”的步伐也將快速推進(jìn)，未來(lái)高強(qiáng)度的勞動(dòng)將被自動(dòng)化、智能化的機(jī)械設(shè)備取代，有效地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約用工成本的同時(shí)，也將全面推進(jìn)食品加工、食品設(shè)備制造等行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓我們拭目以待吧！