目前，臭氧發(fā)生器已在食品飲料加工和保鮮行業(yè)、工業(yè)氧化、醫(yī)藥合成，空間滅菌、凈化、保鮮防霉、除臭等領域得到廣泛的應用，并在食品清洗、飲用水加工、產(chǎn)品保鮮等消毒殺菌方面，臭氧發(fā)生器發(fā)揮著越來重要的作用。 　　

據(jù)了解，臭氧發(fā)生器是用于制取臭氧氣體的裝置，其產(chǎn)生的臭氧氣體可直接利用，也可以通過混合裝置和液體混合參與反應，或與其它設備結合使用，比如果蔬臭氧清洗機、臭氧氣泡清洗機、臭氧消毒機等等。 　　

就果蔬臭氧清洗機而言，通過在水中形成臭氧水，對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品起到消毒殺菌的作用，并且達到一定的降解農(nóng)藥殘留的效果。 　　

隨著食品飲料加工等行業(yè)的快速發(fā)展，對臭氧發(fā)生器需求不斷增加，并且對產(chǎn)品類型、性能、質量等要求提高。而今，市面上的臭氧發(fā)生器類型多樣，例如壁掛式臭氧發(fā)生器、手提式臭氧發(fā)生器、內(nèi)置式臭氧發(fā)生器、外置式臭氧發(fā)生器、移動式臭氧發(fā)生器、風冷臭氧發(fā)生器，能夠很好地滿足食品飲料加工等行業(yè)空間滅菌、凈化等不同需求。 　　

如今，臭氧發(fā)生器在空間消毒、滅菌、凈化、保鮮防霉、除臭等方面發(fā)揮越來越重要的作用。不過，用戶在使用過程中，還要提前了解臭氧發(fā)生器的原理、性能以及使用說明，并且還要掌握臭氧發(fā)生器相關的注意事項，才能更好地保證設備安全、穩(wěn)定工作，提高食品飲料加工等行業(yè)空間滅菌、凈化、保鮮防霉等質量。因此，技術人員給出了以下幾個注意事項。 　　

冷卻水水質好 　　

通常來說，為使傳熱表面的結垢少，冷卻水的水質十分重要。冷卻水水質好，可以防止結垢，避免影響臭氧發(fā)生器的散熱效果。另外，由于臭氧濃度是衡量臭氧發(fā)生器技術含量和性能的重要指標，但結垢會使傳熱效率降低，從而減少臭氧產(chǎn)量，降低單位面積的臭氧濃度，既增加了維護費用，又直接影響了臭氧發(fā)生器空間滅菌、凈化效果。 　　

供氣壓力穩(wěn)定 　　

由于氣壓影響電暈功率誘導和跨越介電體所加電壓，供氣壓力的不穩(wěn)定或者大范圍壓力變化會使臭氧發(fā)生器運行不可靠。 　　

如若超出電暈功率范圍或可造成熔斷器或自動斷電器斷開，更甚者超出外加電壓峰值還能造成介電體過早失效，從而影響臭氧發(fā)生器臭氧生成的效率，不能持續(xù)穩(wěn)定地產(chǎn)生臭氧，導致臭氧產(chǎn)量和濃度下降。 　　

使用環(huán)境有要求 　　

如果車間環(huán)境衛(wèi)生太差，則會影響臭氧發(fā)生器的使用效果。比如，在高濕或雜質、油類含量較高的氣體環(huán)境中使用，臭氧發(fā)生器及器件上容易沾染油漬或臟物，從而影響臭氧的發(fā)生量，降低臭氧滅菌、凈化效果。 　　

需要著重關注的是，采用高頻、高壓供電的臭氧發(fā)生器不能在有導體介質等存在的環(huán)境中作業(yè)，否則會存在一定的安全隱患。 　　

專業(yè)人員安裝、維護或檢修 　　

臭氧發(fā)生器安裝工作人員要通過嚴格技能培訓。如若臭氧發(fā)生器產(chǎn)生活性氧進行食品飲料加工車間除菌、凈化時，禁止工作員在高濃活性氧車間里工作。另外，臭氧發(fā)生器維護保養(yǎng)或檢修時，要在關閉電源和泄盡標準氣壓情況下開展，保證安全性檢修。 　　

除了這些注意事項之外，臭氧發(fā)生器研發(fā)生產(chǎn)廠家也要注意一些設計要點，如使用高介電常數(shù)的材料制造電極，提高加工精度；提高臭氧電源的驅動頻率，降低電耗；降低氣源露點，提高氣源潔凈度。更為重要的是，臭氧發(fā)生器系統(tǒng)設計須能夠阻止易燃的腐蝕性氣體及從臭氧接觸池回流的水蒸氣進入發(fā)生器內(nèi)，以免影響設備滅菌、凈化質量。